|
|
De Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram TOTAL griekse yoghurt (AH)
1/2 komkommer
1-2 tenen knoflook
olijf olie
natuurazijn
zout / peper
(verse dille)
Voorbereiding:
Snijd een halve komkommer over de lengte doormidden.
verwijder de zaadlijsten met een lepel.
snijd de helften in een dunne plakjes.
doe de plakjes in een handdoek en vouw deze dubbel
rol met een deegroller over het geheel zodat het overtollige vocht uit de komkommer komt.
Bereidingswijze:
Doe de yoghurt in een schaal.
voeg 6 eetlepels olijf-olie en 2 eetlepels azijn toe.
voeg 1 afgestreken desertlepel zout en wat vers gemalen zwarte peper toe.
roer dit in de schaal met een lepel tot een gladde saus.
voeg de komkommer toe.
knijp de knoflook met een pers uit bij de komkommersalade en roer dit door.
voeg als laatste VERSE dille toe (ong 2 takjes), maar zonder de dille is het ook erg lekker!!!
Laat de tzatziki minimaal een half uur in de koelkast staan.
|
|
|